Cucina araba a Milano, ospitalità e generosità sono elementi imprescindibili
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23 Feb Cucina araba a Milano, ospitalità e generosità sono elementi imprescindibili

Un elemento essenziale della cucina araba è il concetto di ospitalità, che si può riassumere nel detto del profeta Maometto “Il cibo di due è sufficiente per tre e il cibo di tre è sufficiente per quattro“.

Offrire tè, caffè o cibo è parte integrante dello stile di vita del mondo arabo e per questa ragione le pietanze sono sempre preparate in quantità generosa.

I pasti vengono intesi come momenti di aggregazione, in cui la famiglia e gli amici, o eventuali ospiti, si riuniscono intorno al tavolo respirando un’atmosfera calda e rilassata.

L’abitudine famigliare è quella di mangiare tutti intorno ad una tavola rotonda, attingendo da un unico piatto, senza l’utilizzo di posate, usando il pane per aiutarsi.

 

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